Het leidingwater in Nederland moet aan zeer strenge eisen voldoen, omdat het geschikt moet zijn voor consumptie. Daarbij moet de kans op ziekteoverdracht nihil zijn. Leidingwater kan gemaakt worden uit oppervlaktewater zoals uit rivieren, kanalen, het IJsselmeer, maar ook uit bronwater zoals duinwater of grondwater. Afhankelijk van welk water men gebruikt, zitten hier kleine verschillen in.